يهدف مشروع «الابتكار في تصنيع الأغذية الطبيعية: حلول مستدامة لاقتصاد مزدهر» إلى تطوير منظومة مبتكرة في مجال تصنيع الأغذية الصحية المعتمدة على المكونات الطبيعية، من خلال تبنّي تقنيات حديثة وأساليب إنتاج مستدامة تسهم في رفع كفاءة التصنيع وتقليل الهدر وتعزيز القيمة الغذائية للمنتجات