تأسست شركة"عالحطب" في عام 2008 بجهود مشتركة لشقيقين لبنانيين وشريك إماراتي مرموق. بدأت الرحلة في عام 2005 ، قبل ثلاث سنوات من إطلاق "عالحطب". لقد بدأت الرحلة بالسعي وراء التكنولوجيا المناسبة لتنفيذ  الفكرة. بعد العديد من الدراسات والتجارب واختبارات المنتج تم تقديم تقنية "ستون وود". كانت فوائد تقنية "ستون وود" عميقة. كان "عالحطب"  قادرًا على  بفرن واحد إعداد ستة أنواع مختلفة من العجين ، بالإضافة إلى تحضير الطعام اللبناني والإيطالي. / مالك الفرصة: مركز الامتياز التجاري